1. 기본 컨설팅 (2,800 만원)
- 창업 준비 과정 안내 및 교육
- 진행에 따른 준비과정 안내
- 맥주설비 수입 및 제작 디자인
- 맥주설비 설치 점검 및 시운전
맥주 시험제조 1회(레시피 최적화 과정)
- 맥주제조방법 기본 교육
맥주원료 안내 및 초도물량 산정
원가계산 및 절감 방법 안내 등
- 주류제조면허 발급 과정 안내
- 주류제조면허 발급 과정 안내
제조면허신청 관련서류 작성방법 안내 등
기타 운영 및 노하우 등
2. 고급 컨설팅 (3,800 만원 부터)
- 창업 준비 과정 안내
- 진행에 따른 준비과정과 절차 등
- 맥주설비 디자인부터 수입 및 제작 대행
- 맥주설비 설치 점검 및 시운전 맥주 시험 제조(1회)
- 주류제조면허 발급 과정 안내 및 서류작성 대행
- 기본적인 맥주레시피 1~3종 제공(또는 최적화) 및 제조공법 전수
- 온도, 압력, 효모 등 발효관리와 맥주 이송 등의 실습 교육 및 노하우 전수
- 맥주원료 구입 안내 및 구입량 산정
- 운영관리 및 맥주제조, 품질관리 등 노하우 전수
- 맥주원료 구입 안내 및 구입량 산정
- 운영관리 및 맥주제조, 품질관리 등 노하우 전수
- 원가계산 및 절감 방법 노하우
- 기타 명시되지 않은 노하우들 제공
3. 레시피 개발 컨설팅( 1종류별 3,500 만원부터 ~ )
맥주레시피 개발기간 최소 3개월 이상 ~ 평균 6개월 정도
기본 원재료 활용부터 활용가능한 농산물 및 첨가물 활용까지
개발기간 중 2회 결과물 제출
개발 완료 후 레시피 제출 및 제조 공법 노하우 등 전수
4. 브루어리(양조장) 창업관련 멘토링 상담(2시간)
방문 상담 80만원 / 출장 상담 120만원
- 창업 관련 상담 내용들이 대부분 컨설팅과 관련된 내용들로써 무료 상담이 불가능함.
5. 외부 출강 또는 교육 및 출장 멘토링 솔루션 등 (1회당 150 만원)
- 1회당 2시간 ~ 3시간 정도
