실무내용 중심의 수제맥주 전문 교육 아카데미 김태훈 대표대표 이력사항현) 비엠마스터 대표
현) 수제맥주 양조장 창업 교육 및 실무 컨설팅현) 수제맥주 레시피 개발 컨설팅
현) 브루마스터 자격증 과정 운영국내최초 100% 무알콜(0.00%)단백질 수제맥주 개발전) H2N 제품개발 및 양조자문전) 신촌 도이치 브로이하우스 브루마스터 근무전) 강남 퓨전스타 브루어리 근무전) 오대산 토종마을 외부 고문 활동전) 오대산 토종마을 전통주류 및 한방식초 생산 총괄 관리외부 활동 경력 요약2022년 5월 안성시 농업기술센터 맥주전문가 교육 용역사업2022년 5월 김포 **** 브루어리 컨설팅2020년 11월 김제 교육문화원 수제맥주 인문학 강의2020년 7월 함양 *** 와이너리 수제맥주 양조장 멘토링2020년 충남 **** 브루어리 창업 컨설팅2020년 6월 ****** 수제맥주 개발 컨설팅2019년 12월 전주**과학고등학교 교수 연수2019년 9월 ~ 10월 전주**과학고등학교 수제맥주 양조 강좌2019년 9월 ~ 11월 군산대학교 수제맥주 전문가 과정2019년 5월 전주 ****수제맥주 브루어리 창업 컨설팅2018년 12월 순천 수제맥주 브루어리 창업 멘토링2018년 12월 인재군 수제맥주 자가양조 과정2018년 12월 영광군 수제맥주 강좌2018년 7월 ****** 수제맥주 레시피개발 컨설팅2018년 11월 청주시 도시재생사업 자문메토링 및 강좌2018년 9월 영광군 수제맥주 강좌2018년 5월 영광군 수제맥주 강좌2018년 4월 ~ 6월 전주 *****고등학교 수제맥주 강좌2018년 5월 **군 수제맥주 브루어리 창업 멘토링2017년 9월 정읍***** 수제맥주 레시피개발 컨설팅2014년 9월 ~11월 군산대학교 수제맥주 전문가 양성 과정
현) 수제맥주 양조장 창업 교육 및 실무 컨설팅
현) 브루마스터 자격증 과정 운영
소규모맥주 양조장 컨설팅 전문가
소규모 수제맥주 창업 마스터
소규모맥주 제조 시설을 갖춘 양조장을 창업하는 것은 생각보다 만만하지 않습니다.
기본적 그리고 필수적인 내용을 알지 못하고 시작한다면 시작초반부터 많은 리스크를 않고 시작할 수 밖에 없으며 추가적으로 많은 비용이 발생되거나 제조 및 운영 관리하는데 있어서 상당히 어려움이 발생될 수 있습니다
기본적 그리고 필수적인 내용을 알지 못하고 시작한다면 시작초반부터 많은 리스크를 않고 시작할 수 밖에 없으며 추가적으로 많은 비용이 발생되거나 제조 및 운영 관리하는데 있어서 상당히 어려움이 발생될 수 있습니다
본 과정은 소규모 맥주에 대한 전반적인 내용과 수제맥주 제조 매장 등 창업을 준비중인 분들을 대상으로 진행되는 과정으로써 수제맥주 제조에 대한 실무를 중심으로 다양한 노하우와 현장 실무를 강의하며 실제 사업을 준비하거나 사업화 진행시 필요한 내용들을 습득합니다
또한 제조방법 및 원재료 사용 관리와 맥주설비와 기계등의 설치 방법과 운영 관리 등도 습득합니다.
또한 제조방법 및 원재료 사용 관리와 맥주설비와 기계등의 설치 방법과 운영 관리 등도 습득합니다.
준비과정이나 제조관리시 발생될 수 있는 다양한 변수에 대하여 대처하는 방법과 여러가지 비용,원재료,설비 기타 등등 손실을 최소화 할 수 있는 노하우도 강좌에 공개되며 맥주제조와 관리에 필요한 전반적인 노하우까지 습득하여 보다 쉽고 빠르게 수제맥주 제조는 물론 관리와 판매까지 다가갈 수 있도록 최선을 다하여 실무 위주의 이론 과정을 교육합니다.
수제맥주 제조 매장 창업 시 소규모 맥주제조 설비와 기계등 및 설치시에는 반듯이 관련 내용을 이해하고 기본 지식이 있어야만 리스크를 최소화 하면서 적절한 설비를 구입하여 최적의 설치를 할 수 있습니다.
본 교육 과정에서 제조 방법 및 레시피와 설비의 선택과 설치 그리고 관리 및 변수 또는 위기 발생시에 대한 대응 노하우를 비롯하여 실제 현장에서 필요한 실무 내용을 중심으로 강좌가 이루어집니다.
또한 수제맥주 제조 매장은 타 제조업과는 다른 특이성을 가지고 있기 때문에 접근방법과 성공을 위한 마케팅 유통 판매 등 전반적인 창업마케팅이 필요 합니다.
본 교육 과정에서 제조 방법 및 레시피와 설비의 선택과 설치 그리고 관리 및 변수 또는 위기 발생시에 대한 대응 노하우를 비롯하여 실제 현장에서 필요한 실무 내용을 중심으로 강좌가 이루어집니다.
또한 수제맥주 제조 매장은 타 제조업과는 다른 특이성을 가지고 있기 때문에 접근방법과 성공을 위한 마케팅 유통 판매 등 전반적인 창업마케팅이 필요 합니다.
또한 실제 제조시설을 갖추고 창업을 하게 될 경우 필요한 부분에 대하여
유.무선 또는 현장에 방문(출장비등의 비용발생)하여 지원을 함으로써 보다 효율적이고 원활한 창업 및 운영이 될 수 있도록 해드립니다.
본인만의 특색있는 맥주를 만들어 고객에게 일정한 맛의
신선하고 품질높은 맛있는 맥주를 제공하는 것이
바로 수제맥주 창업의 기본입니다
브루마스터 (마스터브루어) 과정
브루마스터란 맥주를 양조하는데 있어서 원료부터 설비 제조 관리 판매까지 모든 과정을 책임지고 관리하는 전문가를 의미합니다.
그러기 위해서는 단순히 일부 제조 레시피와 방법만 안다고 가능한것은 아닙니다.
원료에 대한 기본적인 지식부터 기계 설비와 맥주의 제조방법 제조공법 그리고 품질 관리와 판매 관리까지 모두 알아야 하며 수시로 발생되는 변수에 대하여 리스크 없이 빠르게 대처할 수 있는 능력도 필요합니다.
마스터 브루어 과정에서는 진정한 브루마스터가 되기 위한 기본적인 내용과 지식들을 습득하고 맥주를 제조하고 관리하기 위한 실무학습 등을 배우게 되며 수료 후 브루마스터 자격증 시험에 응시할 수 있는 기회가 주어집니다.
참고로 브루어란?
양조자라는 뜻으로써 브루마스터가 되기전 양조장에서 맥주를 만들고 관리하는 사람으로써 전체적인 총괄 지휘와 관리는 어려우며 다양한 노하우와 위기 관리 능력과 경험이 다소 부족한 브루마스터의 보조자격인 사람을 말하기도 합니다.
마스터 브루어 과정에서 다양한 맥주제조 방법과 설비의 운영관리 품질관리 원료의 사용과 관리 등을 습득하여 진정한 브루마스터가 되기 위해 필요한 내용들을 습득하게 됩니다.
그러기 위해서는 단순히 일부 제조 레시피와 방법만 안다고 가능한것은 아닙니다.
원료에 대한 기본적인 지식부터 기계 설비와 맥주의 제조방법 제조공법 그리고 품질 관리와 판매 관리까지 모두 알아야 하며 수시로 발생되는 변수에 대하여 리스크 없이 빠르게 대처할 수 있는 능력도 필요합니다.
마스터 브루어 과정에서는 진정한 브루마스터가 되기 위한 기본적인 내용과 지식들을 습득하고 맥주를 제조하고 관리하기 위한 실무학습 등을 배우게 되며 수료 후 브루마스터 자격증 시험에 응시할 수 있는 기회가 주어집니다.
참고로 브루어란?
양조자라는 뜻으로써 브루마스터가 되기전 양조장에서 맥주를 만들고 관리하는 사람으로써 전체적인 총괄 지휘와 관리는 어려우며 다양한 노하우와 위기 관리 능력과 경험이 다소 부족한 브루마스터의 보조자격인 사람을 말하기도 합니다.
마스터 브루어 과정에서 다양한 맥주제조 방법과 설비의 운영관리 품질관리 원료의 사용과 관리 등을 습득하여 진정한 브루마스터가 되기 위해 필요한 내용들을 습득하게 됩니다.
BM MASTER는 국내 최초로 소규모맥주 제조 실무교육을 진행하였으며 최고의 실무노하우 중심의 이론 강의합니다.
국내 1호 브루마스터 맥주전문가 자격증
창업 ~ 취업 ~ 설비 ~ 유통 ~ 멘토링과 지속적 교류를 통한 노하우전수까지 한번에
다음 네이버를 비롯한 5대 포털사이트 백과사전에 등록 되었습니다.
교육과정 연혁
- 2025.05
- 제42기 마스터브루어 맥주전문가 과정
- 2023.08
- ~
- 2023.08
- 제 35 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2023.05
- 제 34 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2023.03
- 제 33기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2023.01
- 제 32기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2022.11
- 제 31기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2022.09
- 제 4기 수제 콤부차 양조장 창업 및 양조 전문가 과정
- 2022.09
- 제 30기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2022.08
- 제 29기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2022.06
- 제 28기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2022.05
- 제 27기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2022.03
- 제 26기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2022.02
- 제 25기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2021.12
- 제 2기 수제 콤부차 양조장 창업 및 양조 전문가 과정
- 2021.11
- 제 24기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2021.11
- 제 37기 수제맥주 창업 과정
- 2021.11
- 제 1기 수제 콤부차 양조장 창업 및 양조 전문가 과정
- 2021.10
- 제 23기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2021.08
- 제 36기 수제맥주 창업 과정
- 2021.07
- 제 22기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2021.07
- 제 21기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2021.04
- 제 20기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2021.03
- 제 35기 수제맥주 창업 과정
- 2021.03
- 제 19기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2021.01
- 제 18기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2021.02
- 제 34기 수제맥주 창업 과정
- 2020.11
- 제 17기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2020.12
- 제 33기 수제맥주 창업 과정
- 2020. 10
- 제 32기 수제맥주 창업 과정
- 2020.09
- 제 16기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2020.06
- 제 15기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2020.05
- 제 14기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2020.08
- 제 31기 수제맥주 창업 과정
- 2019.07
- ~ 중략
- 2019.07
- 제 10기 마스터브루어 (브루마스터자격증)과정
- 2019.06
- 제 24기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2018. 08
- 제 18기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2018. 07
- 제 5기 마스터브루어 (브루마스터자격증) 과정
- 2018. 06
- 제 17기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2018. 05
- 제 16기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2018. 04
- 제 4기 마스터브루어 (브루마스터자격증) 과정
- 2018. 01
- 제 15기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2018. 01
- 제 3기 마스터브루어 전문가 과정
- 2017. 12
- 제 14기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
-
- 2017. 11
- 제 2기 마스터브루어 10주 전문가 과정
- 2017. 10
- 제 13기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2017. 08
- 제 12기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2017. 07
- 제 11기 수제맥주 창업 실무마스터 과정(일요일반)
- 2017. 07
- 제 10기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2017. 05
- 제 9기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2017. 04
- 제 8기 수제맥주 창업 실무마스터 과정(일요일반)
- 2017. 03
- 제 7기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2017. 02
- 제 6기 수제맥주 창업 실무마스터 과정(일요일반)
- 2017. 01
- 제 5기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2016. 12
- 제 4기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2016. 9
- 제 3기 수제맥주 창업 실무마스터 과정
- 2016. 8
- 제 2기 하우스맥주 실무 전문가 과정
- 2015. 2
- 소규모맥주 제조 마스터 실무 전문가 과정
- 2014. 8
- 국내 최초 국립 군산대학교 평생교육원 제 1기 하우스맥주 실무 마스터 과정 시작