공지사항

제2회 브루마스터 맥주 자격증 시험일정 안내
수제맥주 창업강좌 6주 과정 16기 개강
브루마스터 자격증 마스터브루어 제 5기 신청 접수 6월 25일 마감  

BM MASTER 소개

소규모맥주 양조장 또는  제조매장 창업을 위한 창업교육 및 멘토링과 컨설팅 지원
소규모맥주 전문가 양성을 위한 마스터브루어 과정은 제 4기부터 브루마스터 자격증 과정으로 승격되어 진행되며 실제 소형 설비를 이용하여 현장학습을 진행

수제맥주 설비 제작 공급 문의

소규모맥주 설비에 대한 제작 및 공급 설치 등
본 아카데미를 통하여 최적의 내용과 비용으로 컨설팅 받으실 수 있습니다.

브루마스터 자격증 과정 실무이론은 광주 조선이공대 kjc평생교육원에서 진행되며 현장 실무학습은 외부 MOU체결된 양조장에서 일정에 따라 진행됩니다.


맥주 제조 실습 설비

맥주 발효 저장 탱크

맥주 양조 실습 설비

여과탱크 내부


총 6주 동안 소규모맥주 양조장 또는 제조매장 창업을 위하여 필요한 준비절차부터 제조방법과 운영관리 등 전반적인 창업실무에 대한 내용들을 습득하게되며 창업시 현장실무에 대한 기술지원을 받을 수 있는 과정

소규모맥주 양조전문가를 양성하는 기본 과정으로써 맥주의 원료부터 제조공법 및 발효 저장 출고 위기대응 등을 10주 동안 습득하고 브루마스터 수제맥주전문가 자격증 시험에 응시

소규모맥주 설비의 설치과정 전반과 각 설비에 대한 맥주제조방법과 레시피 전수 및 맥주제조 운영방법 관리방법 원가분석과 절감방법 위기대응 대처방법 등 다양한 현장 실무 노하우 전수 등 실 전반에 걸쳐서 컨설팅을 진행함